მწვანე ჩაი ჟასმინით (ცალი)

მჭიდროთ დახვეული პატარა ბურთულები, რომლებიც იშლება ჩაის დაყენებისას. ერთი ჭიქის დასაყენებლად საჭიროა მხოლოდ 2 გრ. ჩაი. გამოირჩევა მკვეთრი გემოთი რომელსაც ძირითადად მიირთმევენ დილით.

ხელით დახვეული ბურთულას ფორმის ჩინური მწვანე ჩაი, რომლის დასამზადებლად გამოიყენება მხოლოდ გაზაფხულზე მოკრეფილი ზედა ფოთლები. ფოთლებს სათუთად ახვევენ და შუაგულში უმატებენ კალენდულას, ჟასმინის ან ქრიზანტემას ყვავილს. თითო ბურთულას დახვევას 20-40 წუთი სჭირდება. დახვეულ ჩაის ძირითადად ბურთის ფორმა აქვს, რაც ჩინეთში სიყვარულის სიმბოლოს წარმოადგენს. ბურთულა უმჯობესია მომზადდეს მინის ჩაიდანში, სადაც გამოჩნდება მისი გაშლის პროცესი. 1 ბურთულა არის 7-8 გრ და საკმარისია 600-800 მლ ჩაიდნისთვის.  ნაყენი გამოირჩევა ოქროსფერი ფერით და სასიამოვნო გემოთი.

ჩინური მწვანე ჩაი ჟასმინით იუნანის პროვინციიდან. იგი განსხვავდება სხვა ჟასმინის ჩაებისგან არომატიზაციის მეთოდით. მის დასამზადებლად ჟასმინის ყვავილები ინახება ჩაისთან ერთად. ნაყენს გააჩნია მუქი მოყვითალო ფერი და მკვეთრი გემო.