ნახევრად-ფერმენტირებული ჩინური ჩაი ფუძიანის პროვინციიდან. მის დასამზადებლად იყენებენ ჩრდილო ჩინეთის ჟენშენის ექსტრაქტს. ნაყენს გააჩნია ძლიერი მატონიზირებელი ეფექტი.
თეთრი, ყვითელი და წითელი ჩაი
Showing all 9 results
და ჰუნ პაო / Da Hong Pao
ვერცხლის ნემსი (ბიო) Silver Needle
თი გუან ინი/Tie Guan Yin
თი გუან ინი არის ნახევრად-ფერმენტირებული ჩაი ფუძიანის რეგიონიდან. ფოთლები არის მსუბუქად დახვეული. ნაყენი არის ინტენსიური, ბალახოვანი და ყვავილოვანი.
ნაყენს აქვს შედარებით ნაკლები კოფეინი, და შესაძლებელია იგივე ფოთლების დაყენება 3-4ჯერ.
Tie Guan Yin is a partially-oxidated oolong from Fujian rolled into pearls. The leaves have been lightly roasted to provide the traditional “fire taste” – a blend of mineral and toasted notes.
Its low caffeine content makes it a perfect evening tea.
პაი მუ ტანი (ბიო)
რძის ულუნი
ნახევრად-ფერმენტირებული ჩაი. გამოირჩევა კარამელის და რძის მსუბუქი არომატით.
რძის ულუნი ყველაზე პოპულარულია ულუნებს შორის. არსებობს არომატიზაციის ორი მეთოდი. პირველი საკმაოდ ძვირადღირებული და რთული პროცესია, ვინაიდან მისი არომატიზაცია ჩაის ბუჩქიდანვე იწყება. ჩაის ბუჩქებს ამუშავებენ კუბური ლერწმის შაქრის ფხვნილით, ხოლო ფესვებს რწყავენ ხსნადი რძით, რის შემდეგაც აყრიან დაფქვილ ბრინჯს. მეორე შემთხვევაში უკვე მოკრეფილ ფოთლებს ამუშავებენ რძის ექსტრაქტით.