ნახევრად-ფერმენტირებული ჩინური ჩაი ფუძიანის პროვინციიდან. მის დასამზადებლად იყენებენ ჩრდილო ჩინეთის ჟენშენის ექსტრაქტს. ნაყენს გააჩნია ძლიერი მატონიზირებელი ეფექტი.
თეთრი, ყვითელი და წითელი ჩაი
Showing all 7 results
პაი მუ ტანი
რძის ულუნი
ნახევრად-ფერმენტირებული ჩაი. გამოირჩევა კარამელის და რძის მსუბუქი არომატით. რძის ულუნი ყველაზე პოპულარულია ულუნებს შორის. არსებობს არომატიზაციის ორი მეთოდი. პირველი საკმაოდ ძვირადღირებული და რთული პროცესია, ვინაიდან მისი არომატიზაცია ჩაის ბუჩქიდანვე იწყება. ჩაის ბუჩქებს ამუშავებენ კუბური ლერწმის შაქრის ფხვნილით, ხოლო ფესვებს რწყავენ ხსნადი რძით, რის შემდეგაც აყრიან დაფქვილ ბრინჯს. მეორე შემთხვევაში უკვე მოკრეფილ ფოთლებს ამუშავებენ რძის ექსტრაქტით.
წითელი ჩაი “რძის ულუნი”